★ 1つも もらえなかった「背骨の硬い オイルサーディン」
責任食い... 責任食い... と 毎日あれこれ 工夫して 頑張って?食べて
夢にまで出て来た オイルサーディンですが...
ついに! 勝じぃに「コレハ イケル!」と お墨付きをいただいたメニューが 出来上がりました♪
「オイルサーディン たっぷりのパスタ」(芸のない 名前...)
硬い背骨を 丁寧にとり フライパンに ぎっしり並べます
次にたっぷりのニンニクスライスと セロリ、生椎茸のスライス、刻んだ鷹の爪、
ピーマン、パプリカの 太めの千切りをちらし、ハーブや 塩コショウを パラパラと ふる
イワシをつけ込んだ オリーブオイルも フライパンに追加して じっくり弱火で焼く
その間 パスタを茹でる
ゆで上がったパスタを お皿にとり、少し焦げ目が付くぐらいに焼いた フライパンの中身を
スルッと全部 パスタにのせる
テーブルに持っていってから 混ぜ合わせ 粉チーズ、タバスコ、ライムを ギュギュッ~と絞って
完成~!
いやぁ~~、美味過ぎて お酒もすすんじゃいました♪
今夜は ★ 3つです~!! いい気分~~!!
写真は イワシの大漁時 遊びに来ていた 東京の K様が
お持ち帰りした イワシで作った「K様特製 オイルサーディン」の 画像
キレイで 美味しそう。。。 お味は どうだったかな?
(ターばぁ) |